Cuisine des Ports n°IIICuisine des Ports n°III
  • Cuisine des Ports n°III
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Cuisine des Ports n°III

LORFEUVRE, Régine

Date de parution : 28/02/2007
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10.00
Lieux privilégiés d´échanges et de mélanges, les ports sont à la croisée des réseaux maritimes et terrestres. La cuisine des ports du golfe de Gascogne fait la part belle aux produits de la mer, aux légumes maraîchers favorisés par le climat océanique, et le bassin ostréicole charentais diversifie encore cette palette avec ses fruits de mer. Dans ce creuset favorable, la création culinaire issue des métissages s´est diffusée et s´exprime avec bonheur chez les cuisinières du littoral en un kaléidoscope de saveurs mêlant les produits de la mer à ceux de la terre.
Informations
Date de parution : 28/02/2007
ISBN : 9782368420034
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.460Kg
Nombre de pages : 92

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