Cuisine des Ports n°IVCuisine des Ports n°IV
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Cuisine des Ports n°IV

LORFEUVRE, Régine

Date de parution : 31/03/2007
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Disponible
10.00
"Sillonnée depuis la nuit des temps, la méditerranée, ""zone de métissage"", est une mer de circulation où les échanges ont façonné une civilisation, un art de vivre, une convivialité. Sur ses rivages, des femmes aux cultures différentes, ont développé un patrimoine culinaire original, à travers des siècles d´échanges ininterrompus. Bouillinade, pistou, socca nissarde, tielle ou encore anchoïade sont autant d´exemples de recettes variées et savoureuses, chargées d´influences, qui se déclinent en une multitude de versions. Suivons les parfums et les odeurs où dominent l´ail et l´anis, reflets des cuisines qui ont façonné l´identité culinaire des différents ports."
Informations
Date de parution : 31/03/2007
ISBN : 9782368420041
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.480Kg
Nombre de pages : 92

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