Les Confits salés et sucrésLes Confits salés et sucrés
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Les Confits salés et sucrés

BERTINIER, Jacques

Date de parution : 31/03/2011
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Disponible
16.50
Le confit n’est pas seulement une façon de cuisiner, c’est aussi une philosophie de vie. Confire c’est prendre son temps, loin de l’agitation du monde. Le confit c’est aussi la cuisine de la famille et des amis. On ne fait pas de confit pour une ou deux personnes mais pour une bonne tablée de convives. Le confit est un des grands domaines de la cuisine conviviale, parce que non seulement elle a du goût, mais aussi parce qu’elle est simple à préparer. Des techniques faciles à mettre en œuvre, qui s’expriment autant dans un gigot de 12 heures, un tian de légumes d’été, des citrons confits pour un tajine, que dans des desserts délicieux.
Informations
Date de parution : 31/03/2011
ISBN : 9782357521919
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.460Kg
Nombre de pages : 76

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