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Bocquet, Julie - LUC PIRE
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Clean Meat
Shapiro, Paul
Editeur : LUC PIRE
Date de parution : 12/03/2019
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22.00€
Depuis l´apparition de l´Homo sapiens il y a plus de 200 000 ans, nous nous sommes toujours tournés vers les animaux pour satisfaire notre désir de viande. Mais cette habitude séculaire est-elle compatible avec la croissance démographique que connaît notre espèce ? On prévoit que la Terre comptera neuf à dix milliards d´habitants d´ici 2050. Si la plupart auront les moyens d´adopter un régime alimentaire aussi fastueux que les Occidentaux d´aujourd´hui, on peut difficilement imaginer où trouver les terres cultivables et les autres ressources nécessaires pour répondre à cette demande. Et si nous pouvions produire la viande autrement ? La viande dite « propre », une véritable viande obtenue grâce à la culture de cellules musculaires animales, pourrait être la solution. Avec une seule cellule provenant d´une vache, nous pourrions nourrir un village entier sans avoir besoin de recourir à l´élevage et à l´abattage d´animaux. De quoi révolutionner notre alimentation, rien de moins.´´
Informations
Editeur : LUC PIRE
Date de parution : 12/03/2019
ISBN : 9782875421807
Largeur : 140mm
Hauteur : 215mm
Poids : 0.563Kg
Nombre de pages : 304
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