Petit Précis de PastaPetit Précis de Pasta
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Petit Précis de Pasta

Palombari, Stefano

Date de parution : 15/03/2016
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Disponible
7.50
L'origine des pâtes se perd dans la nuit des temps. Après avoir écarté l'hypothèse de leur ascendance chinoise, Stefano Palombari se penche sur l'assiette romaine. Les Romains mangeaient-ils des pâtes ? Les historiens sont divisés. L'auteur poursuit son enquête à la table de Roger II, revisite le Decameron et ses ravioli, suit les péripéties des tortellini. Multiple et changeante, populaire ou gastronomique, la pasta, emblème national s'il en est, nous plonge au cœur d'un art de vivre que le monde entier envie à l'Italie.
Informations
Date de parution : 15/03/2016
ISBN : 9791094184028
Largeur : 140mm
Hauteur : 185mm
Poids : 0.075Kg
Nombre de pages : 32

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