Petit Précis de Parmigiano

Pierini, Alessandra

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Editeur : LES EDITIONS DU PETRIN

Date de parution : 24/10/2014

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Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, œuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nous conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires. Une saga qui ne manque pas de saveur.

Informations

Editeur : LES EDITIONS DU PETRIN

Date de parution : 24/10/2014

ISBN : 9791094184011

Largeur : 140mm

Hauteur : 185mm

Poids : 0.075Kg

Nombre de pages : 32

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