Les recettes des bouchons Lyonnais

BOUTTE, Elisabeth

Date de parution : 31/12/2008
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16.50
"Le bouchon est un restaurant typique où l'on mange des spécialités. Le tout est généralement arrosé d'un verre de Beaujolais ou de Côtes du Rhône. Ce lieu traditionnel se doit d'être simple et convivial, comme sa cuisine. Ce carnet manuscrit vous dévoile les recettes authentiques et traditionnelles de ces "bouchons lyonnais". A travers le saladier lyonnais, le tablier de sapeur, les quenelles au brochet, les cardons à la moelle ou la cervelle de canuts, découvrez toute la richesse de ce patrimoine gastronomique incontournable. "Le vrai ""bouchon"" se doit d'entretenir une tradition sincère de la cuisine lyonnaise, basée sur l'authenticité des produits, mais il doit aussi être un foyer d'accueil chaleureux dans la joie et la bonne humeur.""
Informations
Date de parution : 31/12/2008
ISBN : 9782368420003
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.416Kg
Nombre de pages : 76

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