Mijotés & Gratinés

VURPAS, Camille

Date de parution : 09/11/2013
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16.50
Un brin de classicisme parce que c’est trop bon (chou farci de grand-père, potée super facile, poulet au vinaigre ou gigot farci aux cèpes, gratin de potiron au reblochon, poularde demi-deuil), des nouveaux basiques à adopter (joues de bœuf des vendangeurs, curry de porc thaï, couscous veggie aux 6 légumes, souris d’agneau confites à la harissa, osso bucco à la gremolata et pistaches, crumble d’agneau aux pommes) et des interprétations plus insolites (pintade aux fruits et verveine, pot-à-l’espagnole, poulet yassa, Welsh rarebit, gratin de betteraves) : qui a dit qu’on avait déjà tout vu et tout écrit sur les plats familiaux ?
Informations
Date de parution : 09/11/2013
ISBN : 9782368420904
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.420Kg
Nombre de pages : 76

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