Le lait : Ange ou démon ?Le lait : Ange ou démon ?

Le lait : Ange ou démon ?

Bonnefont, Christophe

Editeur : EDITIONS OCREE
Date de parution : 07/09/2021
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A Paraître
24.00
Il est assez courant d´entendre tout et son contraire dans le milieu de la nutrition. Le lait ne fait pas exception à ce principe. Ces dernières années, des mouvements alternatifs ont pris de l´ampleur dans le milieu de la santé et la nutrition. Ces mouvements, tels que le régime paléolithique ou encore ceux qui se revendiquent de la « médecine fonctionnelle » ont pointé du doigt le lait et les produits laitiers d´être responsables de toute une série de maux. Le but de ce livre est d´analyser et vulgariser les données scientifiques, et les remettre dans le contexte d´un mammifère complexe maintenant sa température à 37° C et produisant de l´énergie à partir de l´oxygène : L´Homme. Mais surtout, l´idée est de vous présenter la totalité de ces données avec les explications et les sources en aval afin de vous faire votre propre avis, et non de vous imposer ces informations de manière autoritaire et dogmatique. C´est cela la seule science, la science qui a du sens.
Informations
Editeur : EDITIONS OCREE
Date de parution : 07/09/2021
ISBN : 9791096382262
Largeur : 168mm
Hauteur : 230mm
Poids : 0.450Kg
Nombre de pages : 260

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