BIG - MARSEILLE N°4 : Galéjade
BIG, - BIM EDITION
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BIG - SAINT-TROPEZ N°5 : Spécial vin et vignes
BIG,
Editeur : BIM EDITION
Date de parution : 01/06/2024
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A Paraître
19.00€
Pour sa cinquième édition dans le Golfe de Saint-Tropez, nous préparons un numéro entièrement consacré au Vin à la vigne et aux vignerons.
SOMMAIRE :
- IL ÉTAIT UNE FOIS. : Le domaine des Murènes / Une histoire de maquisards en Provence (Récit romanesque illustré)
- GRANDEUR NATURE : Le cheval à la vigne (récit graphique)
- CARTE SUR TABLE : Rosé pâle ou foncé : entre révolution technologique et séisme des goûts.
(Récit illustré)
- ARCHITECTURE EXQUISE : Chais dœuvres (Récit et photographies)
- FICTION : Une nouvelle exclusive de Paul Saint-Bris, prix La Ponche 2023
CAHIER SPÉCIAL VIN
OUVERTURE
Introduction sur les vignerons du Golfe de Saint-Tropez.
La proposition faite aux lecteurs est de découvrir les vignobles du golfe au travers de parcours thématiques construits comme des propositions de carnet de route.
La double page dintroduction sera assortie dune carte avec une proposition de cinq parcours possibles dans le golfe.
TRANSITION
Chaque parcours sera introduit par une double page de transition qui ouvre sur un nouveau volet dannonceurs se rapportant à la thématique. Elles articulent la déambulation de notre « carnet de vignes ».
Format : un texte dintroduction et un univers graphique.
1. Jardins et paradis terrestres
Soucieux de choyer leur vignoble comme un petit jardin, ces vignerons se tournent vers des méthodes plus respectueuses de lenvironnement avec le bio, la biodynamie, les certifications HVE ou lagroécologie. Balade dans ces lieux de plus en plus préservés de la chimie.
2. Rosé de Provence : leçon de style
Toutes les nuances des rosés de Provence dans nos verres ; leur palette aromatique, ce qui différencie un rosé dapéritif, de table et de garde. La grande palette des vins rosés.
3. Vins des bords de mer : un air iodé
Comment linfluence maritime de ces vignobles littoraux se ressent dans les vins ? Quest-ce- quun vin salin ? Un vin iodé ? Comment les marier avec les poissons et crustacés ?
4. Haltes vigneronnes
Lart de recevoir au domaine. Hébergements, tables, dégustations à thèmes, ateliers, visites. Ces domaines qui cultivent le sens de laccueil vigneron.
5. Le renouveau des caves coopérativesLa mutualisation de moyens de plus en plus performants alliée à une attention accrue portée au terroir a bouleversé les codes de la cave coopérative ! Avec des gammes de haut-vol, des vins de propriétés, zoom sur le renouveau du collectif.
6. Belles demeures, le visage de la Provence
Dans quel imaginaire se classent les standards architecturaux de la Provence ? Que recherchent les investisseurs et néo-vignerons quand ils acquièrent une propriété viticole ? Comment les architectes semparent-ils de cette représentation provençale vigneronne ?
SOMMAIRE :
- IL ÉTAIT UNE FOIS. : Le domaine des Murènes / Une histoire de maquisards en Provence (Récit romanesque illustré)
- GRANDEUR NATURE : Le cheval à la vigne (récit graphique)
- CARTE SUR TABLE : Rosé pâle ou foncé : entre révolution technologique et séisme des goûts.
(Récit illustré)
- ARCHITECTURE EXQUISE : Chais dœuvres (Récit et photographies)
- FICTION : Une nouvelle exclusive de Paul Saint-Bris, prix La Ponche 2023
CAHIER SPÉCIAL VIN
OUVERTURE
Introduction sur les vignerons du Golfe de Saint-Tropez.
La proposition faite aux lecteurs est de découvrir les vignobles du golfe au travers de parcours thématiques construits comme des propositions de carnet de route.
La double page dintroduction sera assortie dune carte avec une proposition de cinq parcours possibles dans le golfe.
TRANSITION
Chaque parcours sera introduit par une double page de transition qui ouvre sur un nouveau volet dannonceurs se rapportant à la thématique. Elles articulent la déambulation de notre « carnet de vignes ».
Format : un texte dintroduction et un univers graphique.
1. Jardins et paradis terrestres
Soucieux de choyer leur vignoble comme un petit jardin, ces vignerons se tournent vers des méthodes plus respectueuses de lenvironnement avec le bio, la biodynamie, les certifications HVE ou lagroécologie. Balade dans ces lieux de plus en plus préservés de la chimie.
2. Rosé de Provence : leçon de style
Toutes les nuances des rosés de Provence dans nos verres ; leur palette aromatique, ce qui différencie un rosé dapéritif, de table et de garde. La grande palette des vins rosés.
3. Vins des bords de mer : un air iodé
Comment linfluence maritime de ces vignobles littoraux se ressent dans les vins ? Quest-ce- quun vin salin ? Un vin iodé ? Comment les marier avec les poissons et crustacés ?
4. Haltes vigneronnes
Lart de recevoir au domaine. Hébergements, tables, dégustations à thèmes, ateliers, visites. Ces domaines qui cultivent le sens de laccueil vigneron.
5. Le renouveau des caves coopérativesLa mutualisation de moyens de plus en plus performants alliée à une attention accrue portée au terroir a bouleversé les codes de la cave coopérative ! Avec des gammes de haut-vol, des vins de propriétés, zoom sur le renouveau du collectif.
6. Belles demeures, le visage de la Provence
Dans quel imaginaire se classent les standards architecturaux de la Provence ? Que recherchent les investisseurs et néo-vignerons quand ils acquièrent une propriété viticole ? Comment les architectes semparent-ils de cette représentation provençale vigneronne ?
Informations
Editeur : BIM EDITION
Date de parution : 01/06/2024
ISBN : 9782958828738
Largeur : 200mm
Hauteur : 260mm
Poids : 0.657Kg
Nombre de pages : 234
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