Cuisinière Vénitienne
De Longvilliers, Camille
Editeur : LES CUISINIÈRES - SOBBOLLIRE
Date de parution : 28/02/2009
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16.50€
La cuisine de Venise, carrefour maritime, s’est imprégnée d’une grande variété de saveurs. Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lagune et faune sauvage des terres semi-immergées en constituent les principaux ingrédients, enrichis de l’apport des épices d’Orient. La polenta de maïs et la pomme de terre ont remplacé les céréales traditionnelles. La tomate, l’aubergine et le poivron se sont fait la part belle. Le riz, quant à lui, est arrivé directement du monde arabe. Succulente alchimie !
Informations
Editeur : LES CUISINIÈRES - SOBBOLLIRE
Date de parution : 28/02/2009
ISBN : 9782357521629
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.420Kg
Nombre de pages : 76
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