Légumes & Fruits oubliés

HUGOT, Adèle

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Editeur : LES CUISINIÈRES - SOBBOLLIRE

Date de parution : 30/09/2008

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Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations. Mais qui sont-ils ? Sont-ils là pour décorer les tables ? Pas du tout ! Ils se mangent ! Cet ouvrage vous propose de (re)découvrir ces merveilles, bien souvent cultivées par des maraîchers soucieux de leurs produits et de faire revivre la bonne tradition gourmande. Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, il y a de nombreuses façons de mettre en valeur ces fruits et légumes et de profiter de leur goût si original et de leurs bienfaits !

Informations

Editeur : LES CUISINIÈRES - SOBBOLLIRE

Date de parution : 30/09/2008

ISBN : 9782357521445

Largeur : 170mm

Hauteur : 245mm

Poids : 0.440Kg

Nombre de pages : 76

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