Cuisinière Basque

EZGULIAN, Sonia

Date de parution : 15/04/2021
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16.50
Le premier trésor du Pays Basque est sa géographie toute parti culi ère qui lui procure un très large éventail de produits de la mer (thon rouge, anchois, loubine, pibales), et du terroir (des agneaux somptueux, des porcs qui feront de belles charcu te ries , des froma ges de caractères, des fruits gorgés de soleil ). Inspirées des influences espagno les d´une part, gasconnes et béarnaises d´autres part, les côtes basques ont aussi été les points de débarque ment des merveilles du Nouveau-Monde : les piments, le choco lat, la pomme de terre et tant d´autres produits qu´on retrouve désormais quoti dien ne ment dans la cuisine. La cuisini ère basque par son ingéniosité et sa générosité mêle les produits de la terre avec ceux de la mer pour des repas qui sont toujours une fête, un kaléidoscope de couleurs et de saveurs.
Informations
Date de parution : 15/04/2021
ISBN : 9782368421130
Largeur : 170mm
Hauteur : 245mm
Poids : 0.430Kg
Nombre de pages : 80

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