Carnet des mères Lyonnaises

"Le bouchon est un restaurant typique où l´on mange des spécialités. Le tout est généralement arrosé d´un verre de Beaujolais ou de Côtes du Rhône. Ce lieu traditionnel se doit d´être simple et convivial, comme sa cuisine. Ce carnet manuscrit vous dévoile les recettes authentiques et traditionnelles de ces ""bouchons lyonnais"". A travers le saladier lyonnais, le tablier de sapeur, les quenelles au brochet, les cardons à la moelle ou la cervelle de canuts, découvrez toute la richesse de ce patrimoine gastronomique incontournable. ""Le vrai ""bouchon"" se doit d´entretenir une tradition sincère de la cuisine lyonnaise, basée sur l´authenticité des produits, mais il doit aussi être un foyer d´accueil chaleureux dans la joie et la bonne humeur."